Музей шоколада
Путь какао: От боба до шоколадной плитки!
Интерактивная экскурсия на шоколадную фабрику Frais
Программа экскурсии
-
Интерактивная игра «Знакомство с историей какао»Как растет какао? Кто его собирает и что дальше с ним происходит? Как какао-бобы попадают в нашу страну? Участники в игровой форме узнают ответы на самые главные вопросы и познакомятся с какао-плодами на интерактивной модели. -
Переборка какао-бобов участниками экскурсииУчастники узнают, какие бобы можно использовать в производстве, как происходит их калибровка, что может повлиять на вкус шоколада на этом этапе и самостоятельно произведут очистку партии какао-бобов. -
Обжарка какао-бобов в специальной печкеТолько что перебранные какао-бобы отправляются на обжарку в специальную печь под контролем опытного ведущего, который расскажет, что происходит внутри какао-бобов и зачем нужна обжарка какао. -
Квест «Из чего состоит шоколад?» и дегустация шоколадаУчастники самостоятельно с помощью наглядного макета определяют состав белого, молочного и темного шоколада, попробуют основные ингредиенты и сам шоколад. -
Дробление и очистка какао-бобов от шелухи в машине-сепаратореКакао-бобы после обжарки разделяются между участниками группы, а затем они производят загрузку какао-бобов в специальную машину под названием «дробилка-сепаратор», которая измельчит какао-бобы и уберет частицы шелухи. Процесс максимально наглядный, ведь у машины прозрачная дверца — так участники получают какао-крупку необходимую для следующего этапа. -
Самостоятельная загрузка участниками дробленых какао-бобов и сахара в мельницуИзмельченные и очищенные какао-бобы называют какао-крупкой — именно этот ингредиент участники будут загружать в каменную мельницу вместе с сахаром для получения шоколадной массы. -
Изготовление и украшение собственной шоколадной плиткиНа мастер-классе каждый участник произведет заливку шоколадной плитки, управляя современным роботом, который очень точно дозирует шоколад в подготовленную форму, после чего каждый участник самостоятельно украсит свое изделие орешками, цукатами и другими добавками. -
Упаковка готового изделияЭтап упаковки не менее важен, чем производство самого шоколада, ведь именно упакованными изделия уедут домой с ребятами.
Условия
Стоимость
1500 рублей с участника
Сеансы
10:00 | 12:00 | 14:00 | 16:00 | 18:00
Условия
Минимальный возраст участника — 5+
Минимальная группа 10 человек (1 сопровождающий взрослый на 10 детей — бесплатно)
Предоплата — 30 %
Адрес музея: Москва, Шоссе Энтузиастов 54Б.
Отзывы
Посмотрите, как высоко оценивают посетители экспозиции нашего музея и проводимые мероприятия.
Экскурсия оставила в нас приятные воспоминания. Все активно участвовали в процессе, проходя через все этапы от сырых какао-бобов до творческого украшения готового шоколада.
Экскурсия произвела на нас с внучкой отличное впечатление. Команда была прекрасной: отлично общались, проявляли компетентность и мобильность. Шоколад оказался настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов. Желаем успехов и дальнейших позитивных впечатлений!
Экскурсия оставила невероятные впечатления! Сергей проявил себя истинным экспертом в гостеприимстве, обладающим глубокими знаниями и страстью к своей работе. Его рассказ о производстве шоколада был увлекательным как для детей, так и для взрослых. Мы познакомились со всем процессом создания шоколада и даже сами сделали небольшие шоколадки. Впечатления исключительно положительные! Всем советую посетить экскурсию и познакомиться с Сергеем. Кроме того, там можно приобрести уникальные фигурные шоколадки.